Essen wird zur Nebensache

Küchen reduzieren sich bei der Häuserplanung auf Mikrowellengröße. Der Anteil des Außer-haus-konsums beträgt bei uns jetzt 30%, Prognosen erwarten binnen weniger Jahre ein Anwachsen auf über 50%. Salat und belegte Brötchen in der Bäckerei, Frikadellen und Snacks an der tankstelle, über 100 McDonalds Filialen, zigtausende Fritten-Curry-Wurst-Mayi-Pommes-Buden, warum dann zuhause überhaupt noch das Geschirr schmutzig machen?

Und wenn, dann doch lieber die Pizza vom Home-Service liefern lassen, vom Italiener oder Chinesen um die Ecke die Styropor-Packung mitnehmen oder vielleicht gerade noch Bofrost oder Dr. Oetker auftauen oder einen Pudding aus der Tüte. Zig Ingredienzien einkaufen, mühsam schnitzeln und dann noch minutenlang kochen - einfach total mega out.

Kochkünste sind innerhalb einer Generation unter die Räder gekommen. Schon können laut einer Umfrage der SZ in München über 70% der jüngeren Generation kein Standardgericht mehr zubereiten. Auch die klassische Einteilung in Frühstück - Mittagessen - Abendessen ist aufgehoben, aus den naiiv empfohlenen "5 a day" ist ein Dauertropf geworden. Immer und überall wird gegessen, wenn gerade eine Hand frei ist, wenn im Arbeits- und Freizeitstress für einige Kaubewegungen Zeit bleibt.

Wir können die Geschichte nicht zurückdrehen, können Entwicklungen, Strukturveränderungen, Zeitgeiste - egal ob gesund oder ungesund - nicht stoppen. Aber wir können und wollen bewußt machen, was Ernährung für viele, vor allem Jugendliche zwischenzeitlich geworden ist: eine Nebensache, die gedankenlos, möglichst nebenbei, möglichst effizient vollzogen wird. Egal - hauptsache viel, billig, schnell und problemlos.

Mit der Gesundheitsaktion "Leichter leben" wollen wir Ihnen einen gangbaren, zeitgemäßen Weg aufzeigen, wie man in dieser Welt gesund leben, wie man mit kleinen Drehungen an den Stellschrauben der Gewohnheiten auch problemlos abnehmen kann.

Starten Sie mit!

(aus dem Begleit- und Kochbuch zu Leichter Leben 2006)